Satureja Hortensis

• Satureja Hortensis es la forma deshidratada obtenidas de plantas . La ajedrea, miembro aromático de la familia de la menta, está disponible principalmente en dos variedades: verano e invierno.
• Satureja Hortensis también recibe otros nombres, como especia salada, condimento y hierba.
• Perfil de sabor  La especia es dulce, terrosa, a pino y picante, con toques de mejorana, orégano, menta y tomillo.
• Tanto la Satureja Hortensis de verano como la de invierno son originarias de la región mediterránea. Se han utilizado durante más de 2000 años con fines culinarios y medicinales, mucho antes de la llegada de la pimienta negra.
• Los antiguos romanos llamaban a Satureja Hortensis la hierba del amor y creían que tenía propiedades afrodisíacas. Desde la Segunda Guerra Mundial, algunos alemanes han utilizado la hierba como sustituto de la pimienta. La hierba también es un válido sustituto de la sal en algunos alimentos.
• La especia es ideal en adobos, aderezos secos, salsas, guisos, sopas y aderezos para ensaladas.
• La Satureja Hortensis seca está disponible en dos formas: como hojas enteras trituradas o en polvo de Satureja Hortensis elaborado a partir de hojas secas molidas de Satureja Hortensis.
• Perfil de sabor
  Al igual que otras hierbas de la familia de la menta, Satureja Hortensis tiene un perfil de sabor complejo. La especia es dulce, terrosa, a pino y picante, con toques de mejorana, orégano, menta y tomillo.
• La especia Satureja Hortensis agrega un sabor mentolado y picante a platos de carne como pollo, cordero, cerdo, pato, ganso, pavo y ternera. También da este sabor a platos de arroz, lentejas, platos de repollo como el chucrut y platos de frijoles como la sopa peruana de frijoles negros.
• Beneficios nutricionales de Satureja Hortensis seca
• El ácido rosmarínico de verano Satureja Hortensis tiene efectos antioxidantes, inmunoestimulantes y antiinflamatorios. También puede tener propiedades anticancerígenas y analgésicas.
• Saturiga hortensis contiene vitaminas A, B, C, tiamina y niacina. La vitamina C es esencial para estimular el sistema inmunológico.
• Saturiga hortensis también es una gran fuente de minerales, como hierro, calcio, manganeso, potasio, selenio, magnesio y zinc.
• El timol de la hierba Satureja Hortensis es un aceite esencial con propiedades antifúngicas y antisépticas comprobadas.
• La fibra dietética de Satureja Hortensis puede ayudar a reducir el colesterol malo y al mismo tiempo aumentar los niveles de colesterol bueno.
• Satureja Hortensis también puede ayudar con problemas digestivos como diarrea, indigestión y cólicos.