Semillas De Comino

• El Comino es una especia elaborada a partir de las semillas secas de una planta conocida como Cuminum cyminum, un miembro de la familia del perejil. El comino es una de las especias más populares y se usa comúnmente en las cocinas latinoamericana, de Medio Oriente, del norte de África e india, entre muchas otras. Está disponible tanto en semillas enteras como molidas.

•  El Comino tiene un sabor y un aroma cálidos y terrosos con un poco de dulzura y amargura. Es necesario tostar las semillas enteras para alcanzar el sabor óptimo.

• Cocinar con comino

•  Dependiendo de si la receta requiere semillas de comino o comino molido, lo usarás de manera diferente en las recetas. Las semillas enteras de comino deben incluirse al principio de la receta para que la especia tenga tiempo de liberar su esencia; Agregarlos a un caldo o aceite caliente permitirá que el aroma y los sabores se dispersen en el plato. El comino molido es una especia por excelencia en algunas mezclas diferentes, incluido el curry en polvo. También se utiliza como aderezo, en adobo y como condimento para platos abundantes.

•  Si cambias de semillas enteras a semillas molidas (o viceversa), debes agregar cantidades diferentes. Debido a que el sabor del comino molido es más concentrado que el de las semillas de comino enteras, necesitarás menos cantidad en un plato. Para una receta que requiere 1 cucharada de comino molido, use 1 1/4 cucharadas de semillas de comino.

•  El Comino no se usa mucho para hornear como canela, nuez moscada, jengibre molido o pimienta de Jamaica. Pero sigue siendo lo suficientemente bueno como para añadir un gran sabor a muchos dulces, postres y productos horneados. Los indios y los habitantes de Sri Lanka suelen utilizar esta especia en sus dulces tradicionales.

• El Comino es una especia popular para el consumo y la investigación. El comino puede ayudar a controlar la diabetes, reducir el colesterol y mejorar la memoria, entre muchos otros beneficios. Pero puede afectar la fertilidad y el embarazo.

El Comino tiene una variedad de beneficios:
Mejorando la digestión.
Puede ayudar a tratar la diarrea.
Mejora los síntomas del SII.
Impulsando la memoria.
Evitar que las células cancerosas se multipliquen.
Reducir el dolor con sus propiedades antiinflamatorias.
Ser una rica fuente de hierro.
Contiene compuestos vegetales beneficiosos.
Ayuda con la diabetes -Ayuda a controlar el azúcar en sangre.
Ayuda en la pérdida de peso.
Puede ayudar a reducir el colesterol.
Combate bacterias y parásitos.
Contiene antioxidantes.